Este blog es continuación de la serie de publicaciones de novedades, tendencias en la industria alimentaria ya publicados que tienes disponibles en estos links: En este blog nos adentramos en el apasionante mundo de los robots, los cuales al igual que la tecnología, nos rodean en nuestra vida personal, pero también en los entornos industriales, […]
ROBÓTICA EN SECTOR ALIMENTARIO Leer más »
Como continuación a los blogs anteriores sobre seguridad alimentaria: en este tercer blog trataremos sobre cuerpos extraños, uno de los hándicaps actuales de las empresas de la industria alimentaria, y que pueden tener graves repercusiones en la imagen de las empresas afectadas, al igual que ocurre con la presencia de un patógeno como Samonella o
CONTROL DE CUERPOS EXTRAÑOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Leer más »
Como continuación a los blog seguimos con la cadena productiva cárnica hacia adelante, con lo que llegaremos a la industria cárnica, en concreto a las fábricas de embutidos donde se hacen gran variedad de productos cárnicos: Diferenciamos las zonas de producción de otras zonas complementarias a aquellas. SALA DE ADITIVOS Infraestructura: Procesos (relevante): Documentación: “Plan
CONTROL PROCESOS EN EL SECTOR CÁRNICO: ELABORACIÓN DE EMBUTIDOS Leer más »
