Iristrace - Control de Calidad Alimentaria por Luis Polo

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Calidad en el Sector Alimentario

con Luis Polo

Luis Polo es el director de calidad de la empresa cárnica Prolongo-FACCSA y pertenece a la quinta generación de veterinarios en su familia.

Tiene más de 24 años de experiencia en calidad, seguridad alimentaria, bienestar animal, laboratorio y certificaciones de sistemas alimentarios.

+24
Años de Experiencia

Director del programa formativo de Directores de calidad en la industria alimentaria

Calidad Alimentaria por Luis Polo

Envasado de Alimentos

PRESENTACIONES COMERCIALES/TIPOS DE ENVASADO Existen en el mercado actualmente multitud de presentaciones o tipos de envasado de los alimentos en los lineales de las tiendas, supermercados o grandes superficies, pero

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CONTROL PROCESOS EN QUESOS: AFINADO

AFINADO DE QUESOS. El afinado constituye la etapa final de elaboración de un queso madurado tras las fases de cuajado, moldeado, desuerado y salado. Durante la maduración se producen una

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Coaching: Comunicación No Verbal

La comunicación no verbal es un componente esencial de nuestras interacciones diarias. Aunque a menudo nos enfocamos en las palabras que decimos, gran parte de la información que transmitimos y

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I+D+IT en la Industria Alimentaria (II)

Tras abordar en el anterior post los conceptos claves del I+D+IT, los estándares o guías de referencia, las claves del I+D+IT y los prototipos y plantas piloto, ya podemos disponermos

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