![](https://iristrace.com/wp-content/uploads/2025/01/luis-polo-leanoffice-01-1024x538.png)
Metodología LEAN en sector alimentario VII: Herramientas de Lean Office (I)
La metodología LEAN tiene sus raíces en el sistema de producción de Toyota y se ha expandido más allá de las fábricas para aplicarse en una variedad de sectores, incluidas las oficinas. LEAN se centra en la eliminación de desperdicios,