Iristrace - Control de Calidad Alimentaria por Luis Polo

Calidad en el Sector Alimentario

con Luis Polo

Luis Polo es el director de calidad de la empresa cárnica Prolongo-FACCSA y pertenece a la quinta generación de veterinarios en su familia.

Tiene más de 23 años de experiencia en calidad, seguridad alimentaria, bienestar animal, laboratorio y certificaciones de sistemas alimentarios.

+23
Años de Experiencia

Director del programa formativo de Directores de calidad en la industria alimentaria

Calidad Alimentaria por Luis Polo

EQUIPOS DE ALTO RENDIMIENTO (II)

Como continuación al blog publicado hace unas semanas sobre “Equipos de alto rendimiento” iniciamos esta publicación con otras metodologías igualmente interesantes. TDA (Team Diagnostic Assesment).

Calidad Alimentaria por Luis Polo

GEMELOS DIGITALES

Introducción Entre la tecnología y la industria, un fenómeno está transformando la forma en que concebimos y operamos en el mundo físico: los gemelos digitales.

Calidad Alimentaria por Luis Polo

BIENESTAR ANIMAL

Empezaremos este blog mencionando que existe en Europa numerosa normativa en bienestar animal que afecta a los distintos eslabones del sector cárnico: granjas, transporte, matadero/sacrificio.

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