Luis Polo es el director de calidad de la empresa cárnica Prolongo-FACCSA y pertenece a la quinta generación de veterinarios en su familia.
Tiene más de 23 años de experiencia en calidad, seguridad alimentaria, bienestar animal, laboratorio y certificaciones de sistemas alimentarios.
Procedemos en este Blog a inaugurar una serie de comunicaciones relacionadas con la seguridad alimentaria, bienestar animal, mejora continua, sostenibilidad, que son muchos de los
La importancia del control de procesos en las granjas de animales, en términos de bioseguridad, gestión de materiales y bienestar animal.
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