La International Featured Standards (IFS) es una norma reconocida a nivel mundial que establece los requisitos para la seguridad alimentaria y calidad en la cadena de suministro. En su última actualización, la IFS v.8 ha introducido importantes mejoras y cambios para fortalecer aún más la seguridad alimentaria y la gestión de la calidad en la industria alimentaria. En este post, te presentaremos las novedades más destacadas de la IFS V8.
- Enfoque basado en riesgos: La nueva versión de la IFS se centra en un enfoque basado en riesgos, lo que implica que las empresas deben identificar y gestionar de manera proactiva los riesgos asociados a la seguridad alimentaria y la calidad en su cadena de suministro. Esto incluye la evaluación y gestión de riesgos en todas las etapas de la cadena, desde la producción hasta la distribución y venta de productos alimentarios.
- Mayor énfasis en la cultura de seguridad alimentaria: La IFS v.8 hace hincapié en la importancia de una cultura de seguridad alimentaria sólida dentro de las organizaciones. Se espera que las empresas promuevan una cultura de seguridad alimentaria en todos los niveles de la organización, fomentando la conciencia, la formación y la responsabilidad en la gestión de la seguridad alimentaria.
- Ampliación del alcance: La nueva versión de la IFS ha ampliado su alcance para incluir a sectores más allá de la alimentación, como los productos para animales, productos de embalaje, y productos de limpieza, entre otros. Esto significa que ahora más empresas pueden beneficiarse de la certificación IFS y mejorar la seguridad alimentaria y la calidad en su cadena de suministro.
- Mayor énfasis en la trazabilidad y transparencia: La IFS v.8 ha reforzado los requisitos en términos de trazabilidad y transparencia en la cadena de suministro. Se espera que las empresas sean capaces de rastrear y documentar el origen y destino de los productos alimentarios, así como compartir información relevante con los diferentes actores de la cadena de suministro de manera transparente.
- Mejora en la gestión de documentos: La nueva versión de la IFS incluye una serie de mejoras en la gestión de documentos, lo que facilita el acceso, seguimiento y actualización de la documentación requerida para la certificación. Esto permite una gestión más eficiente de la información y reduce la carga administrativa asociada con la certificación IFS.
- Apoyo a la digitalización: La IFS v.8 reconoce la importancia de la tecnología en la gestión de la seguridad alimentaria y la calidad. Se promueve el uso de soluciones digitales para la recopilación, registro y análisis de datos en tiempo real, lo que facilita la toma de decisiones informadas y la identificación temprana de posibles problemas.
La nueva versión de la IFS V8 representa un avance significativo en la seguridad alimentaria y la gestión de la calidad en la industria alimentaria. La promoción del uso de soluciones digitales como Iristrace en la gestión de la certificación IFS brinda beneficios como la disponibilidad de datos en tiempo real, la veracidad de la información, la facilidad en la gestión de la documentación y la optimización de los procesos de certificación. Adoptar estas soluciones digitales puede ser una estrategia clave para las empresas que buscan mantenerse al día con los estándares de seguridad alimentaria y calidad, y mejorar su competitividad en el mercado global de alimentos.
