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Casos de éxito, novedades y aprendizajes sobre operaciones, calidad y datos.
Tipos de Coaching, Competencias del Coach y el método Grow
ORIGEN PALABRA COACH El término «coaching» tiene interesantes raíces históricas. Sus orígenes se remontan al siglo XV en la ciudad húngara de Kocs, situada a orillas del Danubio. Debido a su posición estratégica, Kocs fue un importante centro logístico y comercial en la red de transporte medieval. L
Luis Polo 8 min
Sostenibilidad Integral en la Industria Alimentaria
La sostenibilidad es un tema crucial en la actualidad, especialmente para las empresas alimentarias. En este artículo, exploraremos los aspectos clave de la sostenibilidad en el contexto de la industria alimentaria, desde su definición hasta las herramientas prácticas que las empresas pueden utiliza
Luis Polo 8 min
Cultura Inocuidad
Es en los últimos años cuando estamos escuchando este concepto de “cultura de inocuidad o seguridad alimentaria”, así que empecemos por definir CULTURA para a continuación ir desarrollando el resto: “conjunto de creencias, valores y comportamientos que se comparten en un grupo, por ejemplo, una ind
Luis Polo 10 min
Calidad de la leche: Transporte de la leche cruda hasta la planta de elaboración
Guía completa para el transporte seguro de leche cruda. Descubre cómo prevenir contaminación y garantizar calidad en cada paso del proceso
Luis Polo 9 min
COACHING: LOS VALORES QUE NOS MUEVEN
Descubre cómo los valores influyen en el crecimiento personal y profesional, el liderazgo y la gestión de equipos. Explora la relación entre valores, coaching y superación personal en la vida y el trabajo.
Luis Polo 6 min
METODOLOGÍA LEAN EN SECTOR ALIMENTARIO: EL ESPÍRITU KAIZEN
Descubre los principios "lean" para optimizar la producción y asegurar la mejora continua. Aprende sobre muda, kaizen y más en nuestro artículo y logra una empresa más eficiente desde hoy.
Luis Polo 6 min
CONTROL PROCESOS EN SECTOR LÁCTEO: GRANJAS
Optimiza los procesos en tu granja lechera para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de la leche desde el ordeño hasta tu hogar."
Luis Polo 9 min
COACHING: SALIR DE LA ZONA DE CONFORT/CONCILIACION/FLEXIBILIDAD
Descubre cómo el coaching impulsa el crecimiento personal y la superación. Aprende a gestionar el cambio y la conciliación en RR. HH. ¡Potencia tu desarrollo!
Luis Polo 11 min
INTRODUCCIÓN A LA METODOLOGÍA LEAN EN SECTOR ALIMENTARIO
Descubre cómo el "lean manufacturing" impulsa la productividad mediante la mejora continua. Observa la metodología lean para optimizar tus procesos.
Luis Polo 11 min
CONTROL PROCESOS EN SECTOR CÁRNICO: SALA BLANCA, PLATOS PREPARADOS Y ALTAS PRESIONES
Descubre cómo garantizamos procesos de calidad en la industria cárnica, desde salas blancas hasta producción de platos preparados y uso de altas presiones.
Luis Polo 7 min
EQUIPOS DE ALTO RENDIMIENTO (II)
Descubre cómo potenciar el liderazgo y el rendimiento de tus equipos con metodologías como TDA, Roles de Belbin y modelos como Sikkhona y Bridge en RR. HH.
Luis Polo 8 min
GEMELOS DIGITALES
Descubre cómo los gemelos digitales están revolucionando la industria alimentaria con tecnología avanzada para optimizar procesos y tomar decisiones informadas en tiempo real.
Luis Polo 7 min